Šećer i brašno su nekima i droga

Svi znamo da se poslednjih stotinak godina hrana bitno promenila. Postala je koncentrovanija. Manje vlakana, mnogo više šećera.

A, funkcionisanje našeg organizma je isto k’o nekad. Većina populacije u „najboljim“ godinama ima manje ili veće probleme izazvane onim što jedemo i pijemo. Smatra se, čak sedam od deset.

Mnogi su uvideli da iz spiska faktora koji mogu dovesti do dugoročnog uspeha treba eliminisati  čvrst karakter i „bušnu kašiku“. Protiv njih su se urotili mnogo jači igrači:

Stečene loše navike. Načini njihove promene mogu se saznati u tekstu PODSVEST, NAVIKE, VIZUELIZACIJE I AFIRMACIJE.

Veoma jaki fiziološki procesi kojim organizam upravlja mimo naše volje! Pokazalo se da se oni mogu preobraziti u korisne, primenjujući u ovom prostoru prikazane nove procedure i saznanja.

Insulin omogućava ishranu ćelija glukozom. Nažalost, on sprečava pražnjenje ćelija masti. Poslednjih godina je utvrđeno na ozbiljnim institutima da velika količina insulina u krvi eliminiše uticaj leptina, hormona sitosti. Blokira ga i u hipotalamusu i moždanom stablu, mestima koja komanduju nagonskim radnjama.

Otkud nam toliki insulin? Pa, čim stavimo u usta slatko,  makar  to bili veštački zaslađivači ili Stevia – gušterača ga luči li luči! Na iznenađenje mnogih i proteini podstiču njegovo stvaranje. I sve namirnice sa igljenim hidratima.

Tone se tako pojedoše. A ne samo oči, kako se kaže, već i mozak bi još i još! Leptin je sprečen u javljanju da je dosta, iako mu je to zadatak.

Za četvrtinu energetskih potreba mozga je neophodna glukoza. On je traži. Mada, može „da radi i na masti“.

Fruktoza ga ne interesuje. Ali ona, inače možda i najzaslužnija za masne naslage, nalazi se u šećeru. Uz glukozu.

Peciva i svaki mogući keks su veliko zadovoljstvo! A u njima rafinisani šećer i još jeftiniji, pa samim tim sveprisutniji fruktozni kukuruzni sirup, napraviše nam ršum. Čokolade, sladoledi.

Sok od ceđene pomorandže, kažu, ima veći glikemijski indeks od coca-cole! Jer mu fali veoma važna pulpa. A od krompira šećer u krvi skače više nego od čokolade!

Šokatno – ozbiljna istraživanja i na pacovima i sa ljudskim dobrovoljcima kojima su snimane moždane funkcije, dokazala su otprilike isti stepen zavisnosti od heroina i kokaina i šećera i brašna!!!

Pazite i na ovo. Dopamin je divni hormon zadovoljstva. Njegovo lučenje podstiču šećer i brašno. I kokain i heroin, naravno.

E sad, kad toga bude previše, mozak smanji dejstvo raceptora, braneći se od poplave. I mi, ako smo zavisnici, naterani smo tako na još i još. Čega? Droge. Čitaj, raznih droga koje ljudi koriste. Neke se zovu šećer i brašno… 

Žudnja za ovim stimulatorima se ogleda i kroz traženje malo preostalog mesta na policama i zamrzivačima  za još i još. Zato što je zadovoljstvo kupovati hranu. I zato što se ima još šta probati… I što je na akciji.

Ustanovljeni su, od osobe do osobe, različiti potencijali ovakvih zavisnosti, pa samim tim i ponašanja.

Prekomerna količina ukusnih stvari nam je prigušila leptin, kočnicu koja govori da je dovoljno klope! I izazvala bitno smanjenje efekta dopamina, predivnog hormona zadovoljstva. Jer hipotalimus i koren mozga umeju da se brane.

Zato nezaustavljivo grabimo još i još!

Kako da se odreknemo previše grešnih stvari? Prvi korak u lečenju narkomana je apstinencija. A mi? Mislim na nas, zavisnike…

Pa isto i jedino moguće – otkloniti ono što nam urniše i zdravlje i izgled!  Jednostavno se mogu izbaciti rafinisani šećer, fruktozni kukuruzni sirup, veštački zaslađivači, Stevia,  brašno i krompir.

Izuzetno komplikovano bi bilo da se apsolutno odreknemo ugljenih hidrata. To je keto dijata, za koju je prosto nemoguće da se dugo  primenjuje. Mnogi probali! Neminovno bi tako izgubili i mnoge potrebne hranljive sastojke.

A, širok je izbor  namirnica koje možemo koristiti, jer imaju malo ugljenih hidrata.  Paradajz, paprika, kupus, patlidžan, luk, … Meso, jaja, mlečni proizvodi… Samo ponekad možemo da uzmemo, ako se baš, baš mora i malo integralnog pirinča, kukuruza, pasulja, graška. Celuloza tu ipak pomaže. Dok god Vaš problem postoji – zaboravljamo žitarice, čak i integralne. Zbog brašna. I voće. U povrću se mogu naći potrebni sastojci. Uključujući i C vitamin! U odeljku NAMIRNICE su TABLICE KARAKTERISTIKA.

Posle kratkog vremena, slatko prestaje da nam se traži!!!

Polako nam se vraćaju receptori. Imamo zadovoljstvo čak i sa malo hrane i siti smo. Ona nam je sve ukusnija. I sve smo vitalniji i vitkiji! I lepši i energičniji!

Naravno, uz regulisani režim ishrane o kome govorimo u ovom prostoru.

Neki će prepoznati svoje ponašanje čitajući tekst „Ako ste mnogo puta pokušavali“. Posle njega ima još korisnih pisanija. Jel’ da, bilo bi korisno da razmisle i bar ponešto od toga iskoriste?

Uporni i odlučni su upotrebili sve. I rešili problem.

Saša Popović dipl.el.ing.             e-mail: sasa.popovic@vitalni-vitki.com