POTREBNI SASTOJCI
paprike – 6 komada, crvene
ljute paprike – 2 komada
orasi – 30 g, mleveni
prezle – 1/2 šolje
sok od limuna – 1 kašika
maslinovo ulje – 3 kašičice
so – 2 prstohvata
biber – 1/4 kašičice, mleveni
kumin – 1 prstohvat
NAČIN PRIPREME
Crvene paprike i ljute paprike se ispeku i oljušte se, semenke i drške se sklanjaju.
Paprike se seku na krupno i pasiraju se zajedno sa prezlama, orasima i kuminom.
Po malo se dodaje maslinovo ulje, dok se ne dobije veoma gust sos. Dodaje se so, sok od limuna i biber i smesa se ponovo pasira.
Poklapa se poklopcem ili tanjirom i ostavlja se u frižideru jedan sat i servira se sa arapskim hlepčićima i pečenim mesom.