SASTOJCI:
1 šolja smrznutog graška
500 g goveđeg mesa od buta
200 g soka od paradajza
1 šargarepa
1 stabljika celera
1-2 paradajza
2-3 krompira
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
mast za prženje
2 šolje bistre goveđe supe ( ili 1 kocka goveđe supe razmućena u 2 šolje vode)
1 list lovora
3- 4 bibera u zrnu
1 kašičica aleve paprike
peršun, mirođija i drugi začini po ukusu
so, biber po ukusu
PRIPREMA:
Meso iseći na kockice. Usitniti crni i beli luk. Iseckati celer. Krompir oljuštiti i iseći na kockice, a paradajz iseći na četvrtine. Šargarepu iseći na kolutove.
U ekspres loncu na masti propržiti sitno seckan crni luk.
Dodati šargarepu seckanu na kolutove i kratko nastaviti dinstanje. Zatim dodati meso od buta i sve zajedno dinstati dok meso ne porumeni.
Dodati grašak, paradajz, celer, krompir, beli luk, biber u zrnu, list lovora, alevu papriku i začiniti po ukusu.
Dodati goveđu supu, sok od paradajza, sve promešati i zatvoriti ekspres lonac.
Kada lonac propišti kuvati grašak još 15 minuta.
Pustite da pritisak u loncu sam opadne i otvorite lonac.
Ukoliko volite gušći grašak, kada pritisak opadne, otvorite lonac, razmutite 1-2 kašike zdravijeg brašna sa 2-3 kašike hladne vode i umešajte razmućeno brašno u grašak.
Ostavite otvoren lonac i pustite grašak da se ukrčka i zgusne još nekih 5-10 minuta taman onoliko koliko Vam je potrebno da postavite sto za ručak.
Pre serviranja izvadite list lovora i gotovo jelo pospite seckanim peršunom ili mirođijom.