1 kg mesa divljači (najbolje mešane)
1 kg crnog luka
1 mala glavica celera
mast
voda za nalivanje
so i biber po ukusu
2 kašičice aleve paprike
3 lovorova lista
3 čena belog luka
3 dl pasiranog paradajza
150 g seckanih suvih šljiva
Način pripreme
1.Luk iseći na rebarca i pržiti na masti u ekspres loncu. Meso iseći na komade veličine zalogaja (izvađeno iz marinade) i dodati u šerpu kada luk omekša. Dodati rendani celer i naliti malo vode. kad propišti, ostaviti da se kuva na tihoj vatri oko 20 min. Ako se nije imalo vremena za mariniranje, meso možemo prvo prokuvati u mleku.
2. Nakon 20 min. kuvanja dodati so, biber, beli luk, lovorov list i alevu papriku, sve dobro promešati. Dodati suve šljive i pasirani paradajz, još malo vode i još jednom dobro promešati. Ostaviti da se krčka još oko 30 min.