1. sarma
Goveđe mleveno – 400 g; svinjsko mleveno – 200 g; crni luk – 300 g; suva slanina – 200 g; suva rebra – 200 g; pirinač (ili kaše od ovsa ili geršle)– 100 gr; kupus – 1,5 kg; paradajz pelat – 80 g; zdravije brašno – 40 g; mast; so; biber
Crni luk se dopola proprži na masti, pa se doda mleveno meso, pirinač i ostali začini.
Prži se, uz mešanje, dok ne bude dopola gotovo, blago pobrašni, a onda fil upakuje u listove kupusa, pa u ekspres loncu naređa: red sarmi, red slanine. Nalije se vodom da ogrezne, pa pošto propišti kuva sat vremena.
2. sarma
Juneće meso – 500 g; svinjsko meso – 500 g; špek (slanina) – 500 g; crni luk – 250 g; ljuta aleva paprika; češnjak; papar; lovor; svinjska mast; listovi kupusa – 20 kom; ribanac – 500 g; krompir; kisela pavlaka
Mljeveno meso, pola junetina i pola svinjetina, izdinsta se na luku, dodaju se začini (ljuta aleva paprika, češnjak, papar, a može i malo sitno sjeckanog špeka), te se u gotovu i ohlađenu smjesu prije punjenja doda i malo vode, da bi pri kuhanju meso ostalo dovoljno rastresito (inače se stegne i bude tvrdo). Meso se uvija u lijepe listove kiselog kupusa. Onda se u ekspres lonac na dno stavi jedan red izrendanog kiselog kupusa, pa se slažu sarme i između njih suho meso i komadi (veći) špeka ili slanine i tako sve do vrha, na koji se stavi još jedan podebeli sloj rendanog kupusa. Doda se koji list lovora, pa se sve zalije vodom da žmićne i na kraju se doda velika žlica svinjske masti. Kad propišti, kuva se sat vremena.
Uz sve to, obavezno uz sarmu ide krumpir, na željeni način. Neuobičajeno, ali ima onih koji vole da, kad su krumpir i sarma u tanjuru, dodaju na sve to žlicu vrhnja.