Celer – 1 kg; mleko – 4 kašike; puter – 1 kašika; parmezan – 2 kašike; so
Celer se oljušti, opere, pa iseče na kockice i skuva u posoljenoj vodi. Potom se iscedi i izgnječi viljuškom. Doda se puter, zagrejano mleko, dosoli ako treba, pa sve izmeša u jednoličnu masu.
Pire se uspe u činiju, pa pospe ribanim parmezanom, pa jede ili tako kako je, kao namaz na tost hlebu, ili posluži uz kuvano ili pečeno meso, ribu, kobasice…