Sastojci:
– 100 g celera
– 300 g graška
– 500 g karfiola
– 40 rendanog parmezana
– 100 g pavlake za kuvanje
– 1-2 kašike maslaca
– 2 čena seckanog belog luka
– seckani sveži peršun
– 1 crni luk
– 2 čena belog luka
– so, biber
Priprema:
Povrće i crni i beli luk usitniti.
Luk kratko popržiti na maslacu, pa dodati beli luk.
Kad beli luk pusti aromu, dodati povrće i vodu toliko da prekrije, posoliti, pobiberiti i u ekspres loncu kuvati.
Omekšalo povrće procediti, dodati parmezan i pavlaku. Usitniti štapnim mikserom ili u blenderu kako biste dobili pire.