Dobre vesti za roditelje koji muku muče s nagovaranjem dece da jedu povrće.
Istraživanje je pokazalo da će deca jesti dvostruko više povrća ako prvo vide kako roditelj uživa jedući tu istu hranu.
Otkriće bi moglo ukazati na metodu za poboljšanje dečje ishrane i sveukupnog zdravlja
Navedeno otkriće moglo bi pomoći deci da razviju više sklonosti za manje popularno povrće poput brokolija i uopšteno olakšati zdraviju ishranu dece. Međutim, istraživački tim se u eksperimentu fokusirao uglavnom na malu decu koja nikad nisu probala brokoli – što znači da bi moglo biti prekasno za izbirljivu decu.
Istraživanje je sprovela psiholog Keti Edvards sa univerziteta Aston u Birmingamu sa svojim kolegama.
“Naša otkrića ukazuju na to da posmatranje drugih u uživanju u povrću koje se obično ne voli može povećati dečju sklonost i unos brokolija”, rekla je Edvards i dodala da bi uticaj za uživanje u povrću mogao da podstakne zdraviju ishranu kod djece”.
Kako izrazi lica odraslih dok jedu deluju na decu?
“Jedno od objašnjenja za blagotvoran efekat pozitivnih izraza lica tokom jela bi moglo da bude da prenošenje užitka u hrani daje posmatraču informacije o bezbednostii ukusnosti hrane”, napisali su istraživači.
“Stoga su deca možda jela više sirov brokoli nakon gledanja kako odrasli uživaju jer su verovala da je to ukusno”.
Kako da vaše dete zavoli povrće
Kada je ishrana dece u pitanju, ona bi trebalo da bude raznovrsna i svakako uključuje i povrće. Međutim, problem nastaje kada detetu ponudite neku vrstu povrća, a ono uporno odbija.
Rešenje problema je u izboru. Ako ponudite detetu više vrsta povrća možete uticati na njih da budu manje izbirljivi kada je hrana u pitanju, ukazuju istraživanja.
Australijski naučnici posmatrali su 32 dece, uzrasta od četiri do šest godina, koja su konzumirala manje od dve porcije povrća dnevno. Neki su deci nudili brokoli tri puta nedeljno tokom pet nedelja, dok su drugi deci nudili brokoli, tikvice i grašak.
Tri meseca kasnije, oni kojima je bilo dato više vrsta povrća, videli su da im se unos povrća udvostručuje, od prosečno 0,6 obroka dnevno, na 1,2. Suprotno tome, kod dece kojoj je ponuđen samo brokoli, unos povrća se nije povećao.
Iako 1,2 porcije dnevno nije dovoljna, naučnici se nadaju da je njihova studija pokazala da je „strategija pružanja raznovrsnog povrća uspešnija u povećanju unosa u odnosu na onu u kojoj se nudi samo jedna vrsta povrća“.