Apestat je deo hipotalamusa koji reguliše glad. On konstantno prati sadržaj hranljivih sastojaka u krvotoku. Kad nisu prisutni u dovoljnim količinama, aktivira se osećaj gladi. Dakle, šta mislite da se događa kad jedete hranu koja bez hranljivih materija? Količinski pojedete sasvim dovoljno, ali pošto je to „prazna“ hrana, apestat registruje da Vam je potrebno još. Jedete i jedete, a on ostaje uključen. Rezltat je poznata optužba: „Stalno jedem i stalno sam gladan!“ Organizam se obmanom navodi da pomisli da mu je potrebno da jede više hrane, dok je zapravo posredi potreba za hranljivim sastojcima.

Pol Stit, biohemičar je kroz brojne TV i radio emisije u SAD, stavio na uvid tajne izveštaje istraživanja i dugotrajnih testiranja, koje je sprovodila prehrambena industrija . U njima je pokazana pogubnost ishrane visokoprerađenim pšeničnim pahuljicama. Ne samo da ih je nezdravo jesti, već one i podstiču  veliku potrebu. Maltene k’o droga.

Slično se dešava i kad jedemo druge prazne namirnice. Ne samo šećer!

Istraživanja su konstatovala da visokofruktozni kukuruzni sirup  podstiče apetit, sprečavajući signal sitosti da dođe do mozga! Ovo industrija hrane koristi jer je jeftin za proizvodnju, a podsticajem apetita povećava potrošnju. Nalazi u mnogim  novokomponovanim namirnicama. A u voću, sem kalorija i fruktoze, ima i sijaset mnogo korisnih stvari.

Dokazano je da genetski faktori utiču na apetit, da ga crvena boja okruženja postiče, a plava suzbija!

Orašasti proizvodi sa svojim zdravim masnoćama eliminišu dejstvo grelina, hormona gladi. Treba ih uzeti pola sata pre obroka.

Saša Popović dipl.el.ing.