Blog

Brašno je poznato ljudima milenijumima. U mnogim zemljama se smatra glavnom hranom stanovništva i svakodnevno je prisutno u ishrani. Proizvodi se od pšenice, ovsa, raži, kukuruza, prosa, pirinča, leblebija, kestena itd. Sam proces dobijanja brašna se sastoji od mlevenja zrna u prah. Tradicionalna prerada se sastoji u maksimalnom uklanjanju ljuske zrna i dobijanju belog brašna visokog kvaliteta. Na …

Vrste brašna Read More »

Stalno čujemo da su vlakna nužna za dobru probavu, vitku liniju i kompletno zdravlje organizma. No, na pitanje što su prehrambena vlakna i gdje se nalaze, malo će tko znati točan odgovor. Vlakna nisu nikakav misterij. Ona se nalaze u namirnicama koje svakodnevno konzumiramo. Dio su ugljikohidrata iz biljaka koji se u našem želucu ne …

Vlakna Read More »

Resveratrol je polifenol, prirodno hemijsko jedinjenje koje se nalazi u grožđu, crnom vinu i drugim napitcima i namirnicama Resveratrol blagotvorno deluje na različite probleme sa zdravljem, a deluje i protiv ćelijskog starenja. Verovatno ne postoji osoba koja nije čula za moćan antioksidans, resveratrol, koji ima moć da čuva od kardiovaskularnih oboljenja i produžava život. Zanimljivo je da, za razliku …

Resveratrol Read More »

I dijabetes, baš kao i svaku drugu bolest, možete liječiti – na prirodan način. U svoju prehranu, osim integralnih žitarica i mahunarki, svakako uvrstite i ove tri biljne namirnice koje izvrsno reguliraju glukozu u krvi – to su lan, bamija ili okra i kopar. Ove tri biljke imaju niski glikemički indeks, sprječavaju pojavu upalnih stanja …

Prirodne namirnice za učinkovitu pomoć kod dijabetesa Read More »

Na šta pomislite kada pomislite na Švajcarsku? Možda vam na pamet padne visok životni standard, satovi, čokolada, banke i naravno sir. Izgleda da švajcarske sireve ne treba mnogo predstavljati – oni su neka vrsta vizit karte ove zemlje. Evo najpopularnijih švajcarskih sireva koje treba da probate: Ementaler (Emmental) – ovo je svakako najpopularniji švajcarski mlečni proizvod. Sir je prepun rupa …

Najpopularniji švajcarski sirevi Read More »

Sir je najpopularniji mlečni proizvod na svetu. Tokom svog dugog postojanja ona je pretrpela niz promena i kao rezultat imamo sireve različite konzistencije. Ozbiljno mesto među njima zauzimaju meki sirevi. Oni imaju različitu gustinu i svaki od njih je originalan. Plemenita bela buđ je klasika. Ovo čini ovo gurmansko jelo univerzalnim. Evo najboljih mekih sireva, koje …

Najpopularniji meki sirevi na svetu Read More »

Ima preko 400 vrsta francuskih sireva i zapravo je prilično teško odrediti koji su me]u njima najpopularniji. Ako se pitate koje vredi probati, odgovor će biti – svaki, posebno ako ste ljubitelj novih ukusa i mlečnih proizvoda. Svaki od sireva će vam doneti različito zadovoljstvo i očaraće vas na drugačiji način. Najčešće se francuski sirevi serviraju samostalno – komadi …

Najpopularniji francuski sirevi Read More »

Kačkavalj ili tzv. žuti sir je jedna od najrasprostranjenijih namirnica ne samo kod nas, već u celom svetu. Ovaj mlečni proizvod se koristi za pravljenje raznih sendviča, pica, špageta, pečenih jela i najrazličitijih specijaliteta. Navešćemo vam vrste koje svakako zaslužuju da ih makar jednom probate. Gauda Žuti sir iz Holandije. Karakteriše ga glatka voštana kora i okrugli oblik. …

Najpopularnije vrste kačkavalja širom sveta Read More »

U užurbanoj svakodnevici sve više ljudi traži zdrav način života. Ljudi takođe traže i dobar antioksidans koji će pomoći zdravlju njihovog organizma. Rasveratol mnogo pomaže u ispunjavanju ovog zadatka. On je prirodno jedinjenje koje može da se otkrije u nekim namirnicama i ukoliko ih redovno jedemo, one mogu da pokažu veoma blagotvoran uticaj na naše zdravlje. Resveratrol postaje …

Hrana koja sadrži resveratrol Read More »

Alfa-lipoinska kiselina je univerzalni antioksidans koji se bori sa šećernom bolešću, a istraživanja su potvrdila efikasnost i kod pojedinih oblika raka. Regeneriše periferne nerve Antioksidansi, a naročito alfa-lipoinska kiselina mogu značajno da pomognu obolelima od dijabetesa i zaštite ih od dodatnih ozbiljnih komplikacija. Ovo u razgovoru za „Život plus” ističe profesor dr Katarina Lalić iz …

Alfa-lipoinska kiselina protiv dijabetesa Read More »

Često čujemo o eksponencijalnom porastu gojaznosti i dijabetesa tipa 2, ne samo kod starijih, već i kod mladih. Drugim rečima, većina nas je svesna rastućih zdravstvenih problema u industrijalizovanim zemljama u vezi sa povećanjem stope povećanja telesne mase/gojaznosti, smanjenjem kvaliteta i količine hranljivih sastojaka u ishrani većine ljudi, kao i drugih problema kao što su …

Šta je glikemijsko opterećenje? Read More »

Pojedine namirnice se moraju termički obraditi pre konzumiranja. Međutim, ima i onih koje bi termičkom obradom izgubile svoju nutritivnu vrednost i njih bi trebalo jesti u sirovom stanju. Među namirnicama koje su zdravije kada se jedu sirove najviše ima povrća ali i voća.  Brokoli Brokoli sadrži velike količine fitohemijskog sulforafana koji pomaže u sprečavanju srčanih …

Namirnice koje su zdravije za konzumiranje u sirovom stanju Read More »

Prorok Muhamed rekao je za maleno sjeme piskavice: “Da znate vrijednost ove biljke, plaćali bi njenu težinu u zlatu.“ To je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka koja datira još od doba starih Egipćana i Hipokrata. Piskavica (lat. Trigonella foenum-graecum), može se svrstati u prirodna čuda antičkog doba, kada je bila izvanredno hvaljena i cijenjena. U liječenju i …

Piskavica – tonik za probavu i lijek za dijabetes Read More »

Proso (lat. Panicum miliaceum) je od davnina sastavni deo ljudske ishrane. Proso je izuzetno zdrava i hranljiva žitarica. Spada u jednu od najstarijih žitarica jer se uzgajala  od pre 7000 godina. Vodi poreklo iz Azije (Kine) i Afrike. Proso nije skupo i dugo vremena je smatrano sirotinjskom hranom i stočnom hranom. Ipak, danas zauzima značajno mesto …

Proso- zdrava i jeftina žitarica Read More »

Heljda je sjeme biljke Fagopyrum esculentum koja pripada porodici Polygonaceae. Ova biljka izvorno potiče iz Azije. Od 10 do 13 stoljeća heljda se naširoko kultivirala u Kini, zatim se proširila u Europu i Rusiju, a kasnije u Ameriku. Heljda je sada najpopularnija u Rusiji i Poljskoj gdje igra važnu ulogu u tradicionalnoj kuhinji. Također se široko koristi …

Heljda – ukusna i zdrava Read More »

Iako banane ljudi najčešće drže u posudama sa drugim voćem, to možda i nije najbolji način njihovog skladištenja. Stručnjak za ishranu dr Tamika Sims tvrdi da bi banane treblo staviti u frižider kad su zrele. “Mogu se držati na kuhinjskom pultu dok ne sazru, a onda ćete im stavljanjem u hladnjak produžiti trajnost dok kora …

Banane su omiljeno voće zaljubljenika u fitnes. Savršen su sastojak svakog smutija, a i neodoljiv međuobrok Read More »

Čim temperature narastu, počinjemo da razmišljamo o transformaciji zimske figure. Ovo je pravo vreme u godini kada treba da preduzmemo korake kako bismo se u kupaćim kostimima osećali bolje i sigurnije. Mnoge su prepreke između nas i ravnog stomaka o kakvom sanjamo. Nedostatak vremena, novca i motivacije su najčešći razlozi koji nas koče da napravimo …

Četiri napitka koja će izduvati „šlauf“ oko struka Read More »

Obroci iz jednog lonca idealno su rešenje kada treba da nabrzaka smisliti neki ručak ili večeru, a nemate previše vremena ili volje za pripremu dugotrajnih recepta. Ne samo da je reč o ukusnim jelima, već i o obrocima kod kojih zaprljate samo jedan lonac u celom procesu. Postoje stotine različitih recepta za ručak ili večeru …

Proteinska testenina i u posnoj varijanti Read More »

Odličan predlog za doručak kod kuće, a i za poneti. Sastojci: – 2 jaja – 1 kisela pavlaka – 1/2 šolje ulja – 2 šolje mleka – 2 šolje palente/kukuruznog brašna – 1 šolja oštrog brašna – 1 kašičica soli i šećera – 1 prašak za pecivo – spanać, količina po želji – feta sir, …

Kukuruzna pita sa spanaćem Read More »

Upkos činjenici da zelene, ne potpuno zrele banane imaju dovoljno obožavalaca, mnogi su još uvek skeptični prema njima. U međuvremenu, zelene banane imaju puno korisnih svojstava, od pomoći u gubitku težine do poboljšanja funkcije bubrega. U redovima koji slede, saznajte više detalja. Bolje varenje Zelene banane pune su vlakana i dobre su za osobe s probavnim problemima. …

Zašto su zelene banane bolje od zrelih? Read More »

U Srbiji se crveni i beli glog viđaju najčešće, a njihovi plodovi koriste. Rastu u Evropi. Mogu se sresti na livadama, šikarama, ivicama šuma, kamenitim planinama. Crveni glog (Crategus oxyacantha) je granati grm visine do pet metara, prekriven trnovima. Listovi su smešteni na dugačkoj dršci, ovalnog su oblika i imaju tri režnja. Plod je ovalna …

Glog Read More »

Hodanje ostavlja mnoge pozitivne posledice na naše telo i um. Kada ovu aktivnost upražnjavamo često i u dužim vremenskim periodima, ona se može tretirati i kao određeni vid rekreacije, zbog čega ljudi koji žele da smršaju nikada ne zaboravljaju da odu u šetnju. Lični trener Sem Mekgovan smatra da je hodanje odličan i jednostavan način da postanete fit. …

4-nedeljni plan hodanja je idealan za mršavljenje Read More »

Hodanje je oblik fizičke aktivnosti pogodan za sve generacije i s brojnim pozitivnim učincima. Ali, mnogi se pitaju da li je šetnja dovoljna rekreacija, a razlog je taj što je ponekad potcenjena. U tom slučaju, teza je da to nije dovoljno intenzivan oblik vežbanja da bi mogao doneti značajne promene. Sa druge strane, nekima je to …

Da li je šetnja dovoljna fizička aktivnost? Read More »

Sastojci: – 200 g slanog pečenog indijskog oraha – 1/2 kašičice belog luka u prahu – 1 kašika vode – 1/3 kačičice soli Za posipanje: – svež iseckan vlašac – iseckani orasi – malo mlevenog bibera – tucana slatka papruka (ljuta ko voli) Priprema: Samleven indijski orah, beli luk u prahu, so i vodu izmiksati …

Namaz od indijskih oraha Read More »

Predstavit ćemo vam najčešće greške koje ljudi rade tijekom kardio vježbi, od kojih bi vas neke mogle iznenaditi! Na ovom popisu pokušali smo skupiti greške koje ne čine samo početnici, već i napredni dizači utega, pa bi ono što ćemo reći moglo biti novo i za vas. Traku za trčanje neki ne podese na nagib …

MANJE POZNATE TEŠKE KARDIO GREŠKE Read More »

UTICAJ NA DECU UTICAJ NA DECU A) Dr Liza Ronan i profesor Pol Flečer sa odeljenja za psihijatriju univerziteta u Kembridžu su analizirali podatke 2700 dece 9-11 god., koja su bila poželjne građe ali i gojazne. Objavljeno je u časopisu „Cerebral Cortex“. Posmatrali su debljinu korteksa, spoljnog sloja mozga i uticaj na samokontrolu, donošenje odluka, …

ISHRANA DECE (i još ponešto) Read More »

Leblebija, slanutak, ceci, naut i slani pasulj su imena u narodu za ovu mahunarku izuzetne nutritivne vrednosti. Upotrebljava se još od drevnih vremena o čemu svedoče arheološki artefakti sa ostacima ove biljke. Ima višenamensku ulogu u kulinarstvu: može da se koristi kao varivo, od nje se pravi hlebno brašno, dok, kada se isprži, može da …

LEBLEBIJA- zamena za meso Read More »

Đumbir (lat. Zingiber officinale) je korijen porijeklom iz Indije. Izgleda kao šaka s nepravilnim prstima. U ljekovite svrhe upotrebljava se preko 5000 godina. Danas se uzgaja ne samo u Japanu i Indiji, već i u Americi. Sadrži 0,25 do tri posto eteričnog ulja, i pet do osam posto gingerola – uljaste guste tekućine ljutog ukusa bez …

Đumbirom do zdravlja Read More »

Ako sam vitak i čuvam se masnog, neću dobiti salo i ostaću šlang. A ako sam debeo, da bih se oslobodio suvišnih masnih naslaga, treba da jedem manje masti.          Skroz pogrešno! Zabluda je da samo mast iz hrane stvara u mast u telu. Ih, kad bi to tako bilo jednostavno! A mnogi su probali. …

MASTI Read More »

POST ZVANI AUTOFAGIJA Proces autofagije je postao opšte poznat 2016. godine, kada je japanski biolog Jošinori Osumi dobio Nobelovu nagradu za medicinu. O prednostima potpunog posta se već znalo kroz istoriju i iz mnogih naučnih radova. Autofagija ima veliku ulogu u jačanju odbrambenih mehanizama našeg organizma, detoksikaciji i podmlađivanju tkiva. To je metabolički proces koji …

Autofagija Read More »

Vežbe 5 tibetanaca