(Arctostaphylos uva ursi) Široko rasprostranjena po obroncima i vrletima Balkana, ova niska, zimzelena, žbunasta biljka crvenog bobičastog ploda odavno je u narodu prepoznata kao lekovita. Uva zato ima više narodnih imena: medveđe grožđe, medvedovo uho, medvjedica, medvjedka… I njen naučni naziv Arctostaphylos uva ursi kao i engleski common bearberry pominju medveda i bukvalno se prevode kao medveđe grožđe, upravo …
(Vitis vinifera) Nekada davno, kada voda nije uvek bila bezbedna za piće, ljudi su znali da pomoću fermentacije mogu dobiti napitak koji će ih dovoljno hidrirati, pospešiti varenje, ali i sprečiti pojavu zaraze. Jedna od prvih kultivisanih voćki bilo je grožđe, a od njega se pravilo vino koje se uglavnom pilo dosta razređeno. Stari Grci …
I pored toga što se češće koristi kao konzervirana, tuna iz konzerve ne može se uporediti sa neverovatno čvrstom, bogatom i mesnatom strukturom i ukusom sveže tune. I konzervirana i sveža riba mogu se naći tokom cele godine u prodavnicama, ali je decembar mesec u kome možete kupiti zaista svežu havajsku tunu. Tune su velike i snažne ribe, …
