Crna čokolada (sa više od 65 % kakaoa) ima više blagotvornih efekata. Savremena naučna istraživanja su vršena u Švedskoj i SAD osmogodišnjim praćenjem 1169 bolesnika nedijabetičara posle preležanog prvog infarkta miokarda.

Snižava krvni pritisak, štiti arterije i poboljšava cirkulaciju šireći koronarne arterije. Sprečava arterijosklerozu podižući nivo dobrog i snižavajući loš holesterol. Flanoidi iz nje neutrališu slobodne radikale i razređuju krv.

Stimuliše proizvodnju serotonina, hormona sreće, te podiže raspoloženje i moždane funkcije. Smanjuje upalne reakcije.

Sadrži značajne količine magnezijuma, bakra, fosfora, kalijuma i gvožđa.

Preporučene količine su 40gr više puta nedeljno. Sadrži oko 520 kcal/100gr. Osobe sa povišenim indeksom telesne mase treba da obate pažnju.

Saša Popović dipl.el.ing.