Zabluda je da se masti koje “istopimo” vežbajući pretvaraju u energiju i u nju veruje i većina lekara. Australijski naučnici smatraju da se one pretvaraju u dah, znoj i urin.
„Do sada je vladala zabluda da se masti kad vežbamo da bismo izgubili kilograme pretvaraju u energiju. Problem ove teorije je u tome što ona krši zakon očuvanja materije, kog se moramo držati kod svih hemijskih reakcija. Dakle, umesto u energiju, masnoće se pretvaraju u ugljen-dioksid i vodu. Oni se zatim mešaju u vašu cirkulaciju i izgube se kroz urin ili znoj, tvrde australijski naučnici sa Univerziteta u Novom Južnom Valesu.
Pomoćni naučnik Ruben Mirman i Endrju Braun, profesor biomolekularnih nauka sproveli su istraživanje među 150 lekara opšte prakse, koji su mahom tvrdili da se masnoće iz tela prilikom vežbanja pretvaraju u energiju. Oni tvrde drukčije.
„Ako izgubite 10 kilograma masti, tačno 8,4 kilograma izlazi kroz pluća, a preostalih 1,6 kilograma pretvara se u vodu. Drugim rečima, gotovo sva težina koju gubimo izdiše se“. stoji u njihovom istraživanju. Dodali su da, iako to može da bude iznenađujuće, ali treba da se zna, da skoro sve što jedemo izlazi kroz pluća.
„Svi ugljeni hidrati koje probavite i skoro sve masti se pretvaraju u ugljen-dioksid i vodu. Isto važi i za alkohol i belančevine, osim male količine belančevina koja se pretvara u ureu i druge čvrste supstance i izlučuje se kao urin. Ističu da su dijetalna vlakna jedini deo hrane koji dolazi do creva nesvaren.