SASTOJCI:

• 2 kašike masti

• 2 iseckana crna luka

• 1 kg goveđeg mesa od buta iseckanog na kockice

• 6 kašika aleve paprike ili po ukusu

• 4 čena belog luka

• 2-3 šolje goveđe supe

• 2 dl dobrog vina

• so , biber i razni začini po ukusu

• 1-2 lista lovora

• 2 kašike zdravijeg brašna

PRIPREMA:

U ekspres loncu na ugrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk.

Dodati meso i nastaviti dinstanje dok meso ne porumeni sa svih strana. Zatim dodati beli luk, alevu papriku, sve dobro promešati i dodati goveđu supu i vino. Supa treba da ogrezne, prekrije namirnice.

Zatvoriti ekspres lonac i kuvati gulaš 15 minuta nakon što lonac propišti.

Pustite da pritisak u loncu sam opadne.

Otvorite ekspres lonac, začinite po ukusu i sve dobro promešajte.

Ukoliko volite gušći gulaš, kada pritisak opadne, otvorite lonac, razmutite 1-2 kašike zdravijeg brašna sa 2-3 kašike hladne vode i uz stalno mešanje umešajte razmućeno brašno u gulaš.

Ostavite otvoren lonac i pustite gulaš da se ukrčka i zgusne  još nekih 5-10 min.

Pre serviranja izvadite list lovora.