Hrom učestvuje u kontrolisanju nivoa šećera u krvi i zajedno sa insulinom deluje pri metabolizovanju šećera. Nedostatak hroma može dovesti do povećanog nivoa glukoze u krvi, povećanog nivoa holesterola i triglicerida, što povećava rizik od srčanih oboljenja i dijabetesa. Takođe, nadoknađivanjem nedostatka hroma u organizmu može se poboljšati kontrola šećera u krvi čak i kod nekih ljudi sa dijabetesom.
Uloga hroma u prevenciji bolesti
Hrom je oligoelement koji učestvuje u metabolizmu proteina, ugljenih hidrata i lipida te je vrlo važno da ga kroz ishranu unosimo u dovoljnoj količini. Ovaj mineral je važan za pravilan rast i razvoj, a takođe je bitan za prevenciju dijabetesa i visokog krvnog pritiska. Preporučena dnevna doza iznosi 25-35 mcg za muškarce i 21-25 mcg za žene, s time što se sa godinama zadržava sve manje hroma u organizmu.