Od davnina se zna da je jogurt izuzetno dobar za naše zdravlje i zna se da pospešuje crevnu floru. Pročitajte kako sve to ovaj mlečni proizvod doprinosi našem zdravlju.
Razlog No. 1 – Jogurt pomaže u ravnanju stomaka
Smanjite broj odeće uz samo pola litre jogurta dnevno! Ljudi koji su pili toliko jogurta – u kombinaciji sa smanjenim unosom kalorija – izgubi su 22% više telesne težine i čak 81% više sala sa stomaka od kontrolne grupe ljudi, prema istraživanju sprovedenom na Univerzitetu Tenesija. Takođe, ovi ispitanici uspeli su da nabace čak za jednu trećinu više mišića (koji takođe troše kalorije 🙂 ) i time mršavili još brže. “Salo oko struka i na stomaku proizvodi hormon kortizol, hormon koji našem telu govori da akumulira još više sala na stomaku!”, rekao je profesor ishrane i vođa studije, dr Michael Zemel. Kada jedete jogurt, kalcijum signalizira masnim ćelijama da proizvode manje kortizola što pomaže u gubitku sala dok amino kiseline pomažu u sagorevanju masti.
Razlog No. 2 – Većina jogurta sadrži za nas dobre bakterije
“Živa i aktivna kultura” na pakovanju znači da jogurt sadrži probiotike, za nas pogodne bakterije koje žive u našem crevnom sistemu i pomažu pri varenju i uništavanju štetnih mikroorganizama koji mogu da uzrokuju infekciju.
Takođe, mnogi proizvođači u jogurt ubacuju sojeve probiotskih bakterija koje bi trebalo da regulišu probavu i ojačaju imuni sistem. “Ako imete naki konkretan medicinksi problem, kao što je nadutost ili dijareja, nije loše piti ovaj jogurt nekoliko nedelja i videti ima li rezultata.” rekao je član odbora fitnes saveta, Dawn Jackson Blatner. Ako ne patite od nekog posebnog problema, uštedite sebi koji dinar i ostanite pri običnom jogurtu.
Razlog No. 3 – Jogut obiluje vitaminima i mineralima
Treba li dodatno objašnjavati ovaj razlog? Ako treba onda: Jedna čaša jogurta sadrži značajne količine kalijuma, fosfora, riboflavina, joda, cinka i vitamina B5. Jogurt takođe sadrži vitamin B12, koji čuva crvena krvna zrnca i pomaže nervnom sistemu da funkcioniše ispravno. “Ovaj vitamin nalazi se uglavnom u proizvodima životinjskog porekla kao što su piletina i riba, tako da vegetarijanci mogu da pate od hipovitaminoze B12.” kaže Jackie Newgent, još jedan član odbora fitnes saveta i autor knjige o zdravoj ishrani. Samo 200 ml jogurta sadrži 1,4 mikrograma vitamina B12 što je više od 60% dnevne potrebe odrasle žene za ovim vitaminom.
Ako ne volite čist jogurt, možete ga uključiti u razne čorbe i salate kao što je hladna čorba od jogurta i krastavca ili grčka tzatziki salata.
Jogurt je vrlo svestran mlečni proizvod koji se dobija fermentacijom mleka uz pomoć bakterija, ali opseg delovanja mu nije ograničen samo na sto i kuhinju.
Fermentiranje laktoze uz jednu ili više varijanti bakterija (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus bulgaricus, Enterococcus faecium, Streptococcus thermophilus itd.) dobija se mlečna kiselina koja mleko pretvara u jogurt i daje mu onaj prepoznatljivi ukus. Spomenute bakterijske kulture mu daju i određena lekovita svojstva.
Snižavanje holesterola. Jogurt koji sadrži Lactobacillus acidophilus ili kombinaciju bakterija Enterococcus faecium i Streptococcus thermophilus snižava nivo holesterola kod ljudi koji s njim imaju lakših ili umerenih problema. Ova vrsta jogurta snižava nivo lipoproteina niske gustoće, ali ne podiže one velike gustine.
Netolerancija na laktozu. Kao alternativa mleku, jogurt s aktivnim kulturama ublažava netoleranciju na laktozu i kod dece i kod odraslih.
Jača imunitet. Prema Međunarodnom časopisu za imunoterapiju (International Journal of Immunotherapy), jogurt s aktivnim kulturama jača imunitet na način da podstiče stvaranje gama interferona koja imaju ključnu ulogu u borbi s određenim alergijama i virusnim infekcijama. Nadalje, jogurt sprečava i ublažava gastrointestinalne infekcije.
Ublažava dijareju. Antibiotici često pored loših ubijaju i dobre mikrobe zbog čega neretko dolazi do trbušnih problema i proliva. Međutim, Lactobacillus acidophilus u jogurtu stvara bakteriocine koji obnavljaju prirodnu crevnu floru i dovode zdravlje u normalu. Kako biste izbegli proliv vezan za upotrebu antibiotika, najbolje je svakodnevno uzimati 125 mililitara jogurta sa spomenutom kulturom (Lactobacillus GG) po dva puta dok traje tretman antibioticima. Jogurt uzmite dva sata pre i dva sata posle tablete.
Gljivična infekcija. Pored normalizovanja stanja u crevima, jogurt može biti od velike koristi i kad je u pitanju zdravlje polnih organa i muškaraca i žena. On je idealan za lečenje gljivičnih i bakterijskih infekcija intimne zone i za sprečavanje urinarnih infekcija. Neke žene intimne delove mažu jogurtom kad imaju problema s gljivicama i bakterijama tokom trudnoće, ali i oralna konzumacija je jako efikasna. Prema istraživanju iz 1992. godine objavljenom u Analima interne medicine, dnevna konzumacija LGG-a rezultira u tri puta ređoj učestalosti pojavljivanja candide vaginitis (gljivica). Dnevno preporučena doza je najmanje 150 mililitara jogurta s Lactobacillus acidophilusom.
Maska za lice. Mlečna kiselina spada u grupu alfa-hidroksi kiselina. Drugim rečima, kad jogurt stavite na lice on ima jako blagotvorno delovanje da ga i najosetljivija koža može podneti. Jogurt tako može ujednačiti kožu, zategnuti je i očistiti. Operite lice, nanesite tanak sloj običnog jogurta na obraze, vrat i grudi i ostavite 20 minuta. Isperite mlakom vodom. Tretman možete koristiti svaki dan.
Gljivice u ustima. Uzimajte dve porcije jogurta na dan dok gljivice ne nestanu, a trebale bi nestati brzo.
Izgorela koža. Kako biste ublažili crvenilo i bol kože nakon previše sunca ili sunčanja, kritična područja premažite jogurtom i ostavite 20 minuta. Zatim isperite čistom mlakom vodom.