Lovor (lat. Laurus nobilis) pripada porodici lovornjača, a porijeklom je iz Male Azije.
Rasprostranjen je u primorskom području Hrvatske i u zemljama Sredozemnog mora.
Lovor je grm ili drvo, sjajnih i kožastih listova, dugačkih oko 7 do 10 cm.
Popularan je kao začin i kao ukrasna biljka, a koristi se i u medicini.
Prema grčkoj mitologiji, lijepa nimfa Dafne se pretvorila u lovorovo stablo kako bi pobjegla od zaljubljenog Apolona.
Lovor je tako postalo simbol Apolona te su se lovorovi vjenčići u njegovu čast davali pobjednicima i pjesnicima.
Iz tog običaja proizašao je izraz laureat, koji na latinskom znači “ovjenčan lovorom”.
Aromatična riznica nutrijenata
Listovi su vrlo aromatičnog, ljutog, gorkog i jakog okusa.
Svježi listovi sadrže vitamin A, C, te vitamine B kompleksa.. Od minerala su prisutni kalcij, mangan, željezo, selenij, cink i magnezij.
U lovoru se nalazi oko 1 do 3 posto eteričnog ulja, kojeg čine cineol, eugenol, treslovine, seskviterpeni i gorke tvari.
Eterično ulje lovora dobiva se ekstrakcijom iz lovorovih listova.
Cineol ima sposobnost antitumornog djelovanja na određene tipove stanica raka pomoću poticanja apoptoze (programirana smrt stanice).
Također je odgovoran za antibakterijsko, antifungalno (antigljivično) i umirujuće djelovanje lovora.
Eugenol djeluje protiv epilepsije te ima sedativno djelovanje.
Treslovine (tanini) imaju adstringentno svojstvo (tvari koje stežu) te pomažu pri liječenju proljeva.
Seskviterpeni djeluju protiv leukemije.
Sušeni plodovi lovora sadrže eterično ulje čiji sastav čine terpeni (cineol, terpineol, citral), seskviterpeni, miristinska kiselina.
Ljekovito djelovanje lovora
Listovi lovora zbog svog bogatog kemijskog sastava pružaju široki spektar ljekovitih prednosti.
Lovor se tradicionalno koristio u liječenju mnogih bolesti, a bio je vrlo popularan kod Grka i Rimljana.
1. Olakšava probavu
Listovi lovora se koriste kod problema s probavom. Imaju sposobnost smanjenja nadimanja.
Listovi lovora smiruju rad želuca, potiču apetit i izlučivanje probavnih sokova.
Čaj od ploda se koristi za poticanje apetita.
2. Pomaže kod bolesti dišnog sustava
Kod bronhitisa, preporučuje se stavljanje obloga od lovora.
Oblozi se umaču u vodu u kojoj se kuhao lovor.
Takvi oblozi pomažu pri jakom kašlju, bronhitisu i infekcija dišnog sustava.
3. Pomaže kod menstrualnih problema
Djelujući kao emenagog, listovi lovora mogu potaknuti redovitu i normalnu menstruaciju.
Njihova primjena može pomoći i u ublažavanju menstrualnih bolova.
Također imaju sposobnost liječenja vaginalnog izlučivanja.
4. Smiruje nervozu i stres
Jedna od manje poznatih prednosti korištenja lovora jest u njegova prirodna umirujuća moć.
Lovorovi listovi snižavaju razinu stresnih hormona u tijelu.
Povećana količina stresnih hormona može biti štetna za zdravlje, a primjenom lovora postiže se smirenost i opuštenost.
5. Stimulira imunološki sustav
Lovor je bogat vitaminom A i vitaminom C te mineralom cinkom koji imaju važnu ulogu u održavanju snažnog i zdravog imuniteta.
Vitamin A osigurava zdravu membranu sluznice očiju, nosa, usta, grla, pluća i probavnog sustava.
Vitamin C ima antibakterijsko i antivirusno svojstvo čime jača imunološki sustav.
6. Djeluje antiseptično i antigljivično
Prema brojnim istraživanjima, eterično ulje lovora pokazuje iznimna antigljivična i antiseptička svojstva.
Lovor kao antiseptik štiti rane od infekcija i sprečava rast bakterija.
Primjena lovora
Lovorov list se dodaje kao začin u razna jela te kod konzerviranja povrća i aromatiziranja octa. Kao začin juhama, varivima i umacima dodaje se po 1 list lovora.
Za kiseljenje povrća, te kao začin octu dodaje se 2 do 4 lista.
Jedan je od glavnih sastojaka “bouquet garni-ja” ili začinskog svežnja.
Kod pripreme hrane s lovorom, list se treba izvaditi na kraju kuhanja.
Koristi se u konzerviranju i pakiranju suhog voća, posebice smokava, te za popravljanje okusa i kao repelent.
Od listova se pripremaju čajevi.
Za pripremu čaja od lovora, uzmite 1 list svježeg ili sušenog usitnjenog lovora koji prelijte s 2 dl ključale vode.
Šalicu poklopite i nakon pola sata procijedite. Pijte jednu do dvije šalice dnevno, prije jela.
Listove možete koristiti i za biljne kupke.
Za kupke je potrebno usitniti oko 20 listova lovora i kuhati u 5 l vode. Posudu poklopite, a nakon jednog sata ulijte u kadu.
Eterično ulje lovora koristi se u proizvodnji sapuna.
Listovi su vrlo aromatični pa se mogu koristiti i kao repelenti protiv insekata.
Uzgoj lovora
Lovor raste na dobro dreniranom tlu na sunčanom ili blago sjenovitom položaju. Tlo može biti glinasto, pjeskovito ili ilovasto.
Razmnožavanje lovora je preko sjemena, reznicama, mladicama i položenicama.
Lovor treba orezivati ljeti i ukloniti mladice kad se pojave.
Vrlo dobro podnosi rezidbu pa se oblikuje kao stabalce, grm ili u piramidalnom obliku.
Listovi se koriste svježi ili suhi, a sakupljaju se ljeti i suše. Svježe osušeni listovi imaju snažniji okus i aromu od svježih listova.
Sušeni listovi nikako se ne bi trebali skladištiti dulje od godinu dana jer će izgubiti svoj okus.
Listove lovora treba čuvati u staklenci zaštićenoj od zraka i svjetlosti. Za popravljanje okusa hrani mogu se koristiti i suhi plodovi lovora.
Lovor je vrlo otporan na bolesti i štetočine, pa je idealan za sadnju pored osjetljivih biljaka.
Napomena:
Trudnice trebaju izbjegavati lovor jer može uzrokovati pobačaj. Otrovan je za pse i mačke.
| Kako vam skromni lovor može unaprijediti zdravlje |
Vijencem od njegovih listova nekada davno kitili su se atletičari stare Grčke, a danas ga, zahvaljujući njegovu aromatičnom okusu, dodajemo u jela, poput juha, umaka i variva.
No on pruža i puno više od toga.
Radi se, naravno, o lovoru, zimzelenom grmu latinskog naziva Laurus nobilis, koji simbolizira pobjedu, slavu i čast.
Jeste li znali, primjerice, da lovor poboljšava probavu, čisti probavni sustav od toksina te smanjuje plinove i nadutost?
Lovorov list sadrži fitonutrijente, katehine i linalool – moćne tvari koje snažno djeluju protiv slobodnih radikala i time smanjuju rizik od mnogih degenerativnih bolesti.
Neka istraživanja ukazuju na to da lovorov list pomaže i kod kožnih infekcija te bolova u zglobovima i mišićima.
Lovor se od pamtivijeka primjenjivao u liječenju raznih bolesti.
Pa su tako, primjerice, Salinan Indijanci ublažavali konvulzivne napadaje oblogom koji bi izradili od lovorova lista, cimeta, muškatnog oraščića i maslinova ulja.
Također, neka su plemena kao pomoć kod glavobolje stavljali lovorov list u nosnice.
Imate li u vrtu skromni lovor, doznajte koje su sve njegove iznimne dobrobiti kako vam ne bi služio samo kao dodatak u jelima.
Dobrobiti lovorova lista
1. Pomaže protiv kandide, salmonele i E.coli
Lovorov list ima snažna antioksidativna svojstva te pomaže u borbi protiv nekih patogena.
Studija provedena na Sveučilištu Sjeverne Karoline pokazala je da eterična ulja prisutna u lovorovu listu mogu pomoći, primjerice, u borbi protiv neugodne salmonele i E. coli.
Također, suzbija i rast i razmnožavanje gljivica te je djelotvoran protiv kandide (sprečava prianjanje gljivice uz stijenke stanica).
2. Dovodi do odumiranja stanica nekih vrsta raka
Istraživanja su pokazala da lovor može pomoći u liječenju nekih oblika raka.
Primjerice, njegov ekstrakt je primijenjen na stanicama raka dojke, što je rezultiralo apoptozom ili odumiranje tih stanica u odnosu na one stanice karcinoma koje nisu bile izložene djelovanju lovora.
U tom pogledu, ljekovitima su se pokazali i listovi i plodovi lovora.
Drugo istraživanje objavljeno u znanstvenom časopisu Nutrition and Cancer pokazalo je da lovor djeluje i protiv raka debelog crijeva.
3. Može prevenirati dijabetes tipa 2
Lovorov list snižava razine šećera u krvi, pa se preporučuje i osobama koje boluju od dijabetesa.
Kod ispitanika koji su dvaput dnevno uzimali usitnjeni list lovora primijećene su manje razine šećera u krvi. Pokazalo se i da lovor pozitivno djeluje na funkciju inzulina u organizmu.
Jedno istraživanje objavljeno u Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition bilo je uključeno četrdeset ljudi.
Oni su svaki dan tijekom jednog mjeseca uzimali različite količine lovorova lista, u obliku kapsula.
Razine šećera u krvi kod njih su se smanjile te se pokazalo da se redovitom konzumacijom lovora može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2, pa čak i kardiovaskularnih oboljenja jer snaži srce i jača njegove stijenke.
4. Ublažava probavne tegobe
Lovorov list djeluje kao diuretik (potičete oslobađanje organizma od viška tekućine) te čisti probavni sustav od toksina.
Ovaj ljekoviti list također sadrži enzime koji pomažu u smanjenju nadutosti i plinova te potiču rad probave.
Lovorov list pokazao se i kao dobra pomoć osobama koje boluju od celijakije, kao i onima koji pate od sindroma iritabilnog crijeva.
5. Djeluje umirujuće te pomaže kod sinusitisa, prehlade i kašlja
Sam miris lovorovih listova u jelu ili čaju djeluje umirujuće te smanjuje tjeskobu i nervozu.
Pokazalo se da lovor pomaže i kod sinusitisa – prokuhajte lovor pa se njime inhalirajte.
Istraživanja su pokazala da lovorov list pomaže i u ublažavanju respiratornih tegoba, poput kašlja, astme i bronhitisa.
Čaj od lovora – za prehladu, bronhitis, sinusitis
Nekoliko listova lovora prelijte s 2,5 dl vode te kuhajte 5-10 minuta. Ostavite da malo odstoji pa procijedite.
U čaj, po želji, dodajte malo meda i svježe iscijeđenog soka od limuna. Izvrsno za prehladu, bronhitis i jačanje imuniteta!
Običan čaj od lovora bez meda i limuna može vam poslužiti i za inhalaciju kod sinusitisa.
Sirup od lovora – za ublažavanje kašlja
Sastojci:
- 6 lovorovih listova
- 1 šalica vode
- 6 žlica smeđeg šećera (ili meda)
- sok jednog limuna
Priprema:
Zakuhajte vodu pa u nju dodajte lovorove listove. Poklopite i ostavite da odstoji 10-ak minuta. Izvadite lovor pa dodajte šećer i sok od limuna.
Miješajte dok se šećer potpuno ne istopi. Po želji, šećer možete zamijeniti medom.
Uzimajte jednu čajnu žličicu toplog ili hladnog sirupa 2-3 puta dnevno. Sirup možete držati u hladnjaku 2-3 dana.