Ovas je biljka koja se ubraja u porodicu trava. Klasići ovsa sadrže 2 do 6 cvetića. Nalaze se na raširenoj metlici na vrhu stabljike. Zrna su obavijena plevom koja nije srasla sa zrnom po čemu se zob razlikuje od drugih žitarica (pšenice, ječma i raži). Njen sadržaj visokovrednih materija je fantastičan: jod, hlor, fosfor, magnezijum, kalijum, mangan, cink, bakar, niacin, biotin, vitamini… Ovo, u prevodu na jezik svakodnevnog života, znači: ovas je dobro koristiti u ishrani jer potpomaže stvaranje krvi, jača zube i kosti, podstiče rad mozga, rast kod dece i jačanje mišićne mase kod odraslih.
Zbog lakoće sa kojom se vari, ovas se preporučuje obolelima na želucu, a isto tako i osobama sa bronhijalnim smetnjama. Slaboj deci i iscrpljenim osobama uopšte, ovas se najtoplije preporučuje: treba da ga uzimaju svakog dana, u obliku kaše ili drugačije. Odlične su ovsene pahuljice, koje se prelivaju vrelim mlekom ili supom, i jedu u kombinaciji sa drugim namirnicama. Preporuka je da se ovas kuva 2-5 minuta, jer se u ovom intervalu ne gubi ništa od njegove hranljive vrednosti, a postaje lako varljiv.
U slučajevima dijabetesa (šećerne bolesti), ovas se pokazao kao veoma uspešan. Redovnim uzimanjem ovsa u ishrani, zapravo ovsenom kurom koja treba da se sprovodi duže vreme, dolazi do opadanja šećera u krvi.
Važna napomena: nikada ne odlivajte vodu u kojoj ste kuvali ovas! U njoj se nalaze mnoge za život važne materije.
Lekoviti deo biljke: za lek koristi se seme-zmo i slama za vreme žetve.
Lekovito delovanje: ovas je neobično važan u dijetalnoj ishrani bolesnika. U sebi sadrži sve važnije vitamine i minerale. Koristi se za lečenje malokrvnosti, raznih katarnih upala organa za varenje, a deluje na regeneraciju celokupnog organizma. Kupelji pripremljeni od ovsene slame su veoma korisne u bolestima bubrega, bubrežnih kamenaca i gihta, zatim kod svih reumatičnih poteškoća, kod krstobolje, ukočenosti svih vrsta, kao i kod bolesne jetre.
Sredstvo za jačanje: 1 kg integralnog (neoljuštenog) ovsa dobro se ispere i skuva u tri litra vode. Procediti i piti ovu tečnost, zaslađenu medom.
Kupke: kao obično, za njih se koristi ceo ovas i ovsena slama. Pomažu kod ukočenosti, umora, bolesti bubrega, kao i kod kožnih bolesti.
Ovas u novije vreme zovu i alternativna Viagra jer deluje kao afrodizijak, odnosno pojačava rad testosterona u organizmu, a samim tim ga preporučuju onima koji imaju povećanu prostatu.