Ne samo što ovaj recept sadrži parmezan, već i lešnike – sasvim novi doživljaj pastrmke…
Sastojci
3-4 fileta pastrmke
beli luk – 30g
parmezan – 100g
peršun 1 – veza
maslinovo ulje – 3 kašike
so biber – po ukusu
limunov sok – 2 kašike
drobljeni lešnik – 50g
prokelj za prilog
Priprema:
Sitno iseckamo peršun i beli luk i pomešamo sa parmezanom, lešnikom, sokom limuna i uljem.
Ribu stavimo na pleh obložen papirom i preko fileta stavimo smesu koju smo napravili i sve to ide u rernu 25 minuta na 200 stepeni. Kao prilog uz ribu služimo prokelj koji smo prethodno očistili i obarili u slanoj vodi.