Hlebići ili kolačići sa leblebijom:
Ovaj recept je osmišljen tako da ga možete kombinovati sa vama najdražim ukusima.
Potrebno vam je: 200 gr oraha (kikirikija, lešnika, badema, ili bilo kog orašastog voća koje volite), 200 gr leblebije, 200 gr suncokreta, 100 gr golice, 50 gr susama, 1 kafena kašičica u vrh puna sode bikarbone, 1 kafena kašičica mlevene paprike (može i više ako volite ovaj začin), naprstak himalajske soli, 5 supenih kašika ovsenih mekinja (ako ne volite, ovu stavku možete izbaciti)
Od začina možete staviti šta najviše volite, đumbir, origano, bosiljak, ruzmarin…slobodno se igrajte.
Sve ove namirnice izblendajte ili iseckajte u super secku, a potom lagano sa mikserom izmešajte. Potom dodajte 3,5 dl kipuće vode i 5 supenih kašika jabukovog sirćeta. Vodu i jabukovo sirće dodajte polako i mešajte mikserom, do homogene mase. Ako ispadne suvise suvo, dodajte još malo vode, a ako postane vodnjikavo dodajte još malo leblebije ili brašna. Mada sa ovim proporcijama postoji veoma mala verovatnoća da će vam se tako nešto desiti. Pre početka spremanja uključite rernu na 150 stepeni, da kolačići ili hlebići stignu u zagrejanu rernu. Rukama oblikujte masu u željeni oblik, od običnog kružića do srca, zvezde… Bitno je da debljina bude oko 1,5 cm. Ako ih napravite tanjim , lako moguće da će biti tvrdi. Pecite 1h i 30min , a ako želite malo hrskavije pecite 1h i 45min.
Ispečene hlebiće ili kolačiće možete jesti same ili u kombinaciji sa jogurtom ili povrćem koje volite.
Ovim hlebićima unećete sve što je vašem oraganizmu potrebno, osećaćete se sitim i što je najbitnije, izbegavanjem slatkog imaćete odličnu liniju.
SALATA OD LEBLEBIJA
Sastojci za jednu osobu:
100 grama kuvanih leblebija ½ manjeg krastavca
½ svežeg paradajza
2 kriške luka
so i biber po želji
1 kašik maslinovog ulja
listići bosiljka za ukras
Priprema:
1. Potopite leblebije u vodu veče pre kuvanja, pa ga termički obradite na uobičajeni način. Za recept možete da iskoristite i kuvane leblebije iz konzerve.
2. Pomešajte leblebije s naseckanim komadićima luka, svežeg krastavca i paradjza.
3. Sve zajedno dobro promešajte, posolite, pobiberite i polijte sa malo maslinovog ulja.