Pire od boba

OLYMPUS DIGITAL CAMERASastojci:
400 g boba
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
3 čaše vode
1 limun
½ kašičice stavie
maslinovo ulje
so, mirođija
Top of Form
Bottom of Form
Priprema:
1. Bob potopiti u vodu i ostaviti bar 12 sati pre pripreme, više puta menjajući vodu.
2. Na maslinovom ulju kratko propržiti sitno iseckan crni i beli luk.
3. Dodati proceđen bob i naliti vodom da ogrezne. Kad propišti, kuvati oko 40 min. Posoliti i po potrebi dodati još vode kako bi bob bio sočniji.
4. Ispasirati ga kroz cediljku pa dodati limunov sok, steviu i seckanu mirođiju. Izmešati.
5. Pire servirati u providnoj činiji, viljuškom napraviti šare, a odgore preliti sa malo maslinovog ulja. Ukrasiti stabljikom mirođije.
6. Jelo staviti u frižider da se dobro ohladi, pa tek onda služiti.
 
Napravio:
© All rights reserved 2021.