Pita od špageta i tunjevine
Potrebno:
225g špageta
1 supena kašika maslinovog ulja
1 glavica crnog luka, sitno seckanog
1 čen belog luka, zgnječen
5 jaja
2 konzerve tunjevine (oceđene i usitnjene)
1/4 šolje rendanog kačkavalja (preporuka: čedar sir)
so, biber, origano, bosiljak
Priprema:
Skuvati špagete al dente, procediti ih i isprati pod hladnom vodom pa ostaviti sa strane. Ugrejati ulje u velikom tiganju. Propržiti luk na srednjoj temperaturi otprilike pet minuta, pa dodati beli luk i dinstati još minut. U velikoj činiji zamešati pastu, tunjevinu, umućena jaja i luk. Posoliti, pobiberiti i dodati začine. Sve vratiti u tiganj i posuti odozgo rendani sir. Kuvajte bez mešanja, dok se jaja u potpunosti ne ukuvaju (10-ak minuta), pa ubacite u rernu na srednju temperaturu, dok ne počne da dobija boju. “Pitu” secite na trouglove i servirajte sa salatom.
Kesadilja sa tunjevinom
Priprema:
2 konzerve tunjevine (oceđene i usitnjene)
1/4 šolje majoneza
1/4 šolje sosa od paradajza, luka i ljutih papričica (može da posluži ajvar ili ljutenica)
6 tortilja
3/4 šolje rendanog kačkavalja
Priprema:
Pomešati tunjevinu, majonez i sos (ajvar ili ljutenicu). Tri tortilje premazati ovom mešavinom, pospite kačkavalj i odozgo “poklopite” tortiljama. Blago podmazati tiganj i propržiti kesadilje, jednu po jednu, dok ne dobiju boju. Okrenuti i peći i sa druge strane, kako bi se kačkavalj dobro istopio.
Foto: Profimedia
Topli sendvič sa tunjevinom
Potrebno:
2 konzerve tunjevine (oceđene i usitnjene)
1/4 šolje majoneza
1-2 supene kašike svežeg limunovog soka
1 štap celera, sitno iseckan
2 mlada luka, sitno seckana
1 supena kašika sitno seckanog peršuna
4 parčeta integralnog hleba
4 kriške paradajza
4 šnite kačkavalja ili mocarele
so, biber
Priprema:
Pomešati tunjevinu, majonez, sok od limuna, celer, luk i peršun. Posoliti i pobiberiti. Tostirati hleb i na njih naneti mešavinu od tunjevine. Preko toga staviti po šnitu kačkavalja i krišku paradajza, pa preko još jednu šnitu kačkavalja. Sendviče naređati u ugrejanu rernu na nekoliko minuta, da se sir zatopi.
Foto: Profimedia
Salata od tunjevine i paste
Potrebno:
250g makarona
ekstra devičansko maslinovo ulje
1 konzerva tunjevine
1 1/2 kafena kašičica sušenog peršuna
sušeni crni luk, so, biber
1 rendana šargarepa
1/2 malog paradajza, sitno seckana
Priprema:
Kuvati makarone sa kašičicom sušenog peršuna, sušenim crnim lukom, solju i biberom. Pustiti da prokuva i onda kuvati još 8 minuta, kako bi testo bilo skuvano al dente. Procediti i isprati hladnom vodom. Vratiti pastu u lonac, pa je preliti maslinovim uljem i dobro promešati, pa staviti u frižider da se testenina potpuno ohladi. Tunjevinu procediti i isitniti, dodati vrlo malo maslinovog ulja, preostali peršun, seckani luk, so i biber. Dobro promešati pa zajedno sa šargarepom i paradajzom dodati ohlađenoj pasti i servirati.
Foto: Profimedia/ilustracija
Tuna burgeri
Potrebno:
2 konzerve tunjevine, oceđene
2 umućena jajeta
1 sitno rendana šargarepa
1/4 šolje začinjenih prezli
1 mladi luk, sitno seckan
2 supene kašike sitno seckanog peršuna
prstohvat bibera
4 kafene kašičice maslinovog ulja
4 zemičke
Priprema:
Zamešati tunjevinu, jaja, šargarepu, prezle, luk, peršun i biber. Mešavinu oblikovati u četiri pljeskavice. U velikom tiganju zagrejati maslinovo ulje na srednjoj temperaturi, pa peći burgere po 4-5 minuta sa svake strane. Okretati ih pažljivo, da se ne bi raspali. Servirati na tostiranim zemičkama uz majonez i zelenu salatu.
Foto: Profimedia
Tajlandska pizza sa tunjevinom
Potrebno:
testo za pizzu ili gotova kora
1 konzerva tunjevine (oceđene i usitnjene)
1-2 kafene kašičice maslinovog ulja
2 paradajza srednje veličine
2-3 supene kašike sitno seckanog svežeg bosiljka
180g rendanog kačkavalja
Priprema:
Zagrejati rernu. Testo razvući na željenu veličinu i debljinu, pa premazati maslinovim uljem. Preko testa rasporediti tunjevinu, pa paradajze i odozgo posuti bosiljak, pa rendani kačkavalj. Peći dok korica ne bude zlatnosmeđe boje i dok se sir ne zatopi dobro.
Foto: Profimedia
Sos od tunjevine i paradajza
Potrebno:
2-3 supene kašike maslinovog ulja
1 glavica crnog luka srednje veličine, sitno seckana
2 čena belog luka, sitno seckanog
1 šolja paradajza iz konzerve
1/4 kafene kašičice origana
so, biber
1 konzerva tunjevine (oceđene i usitnjene)
2 supene kašike iseckanih zelenih maslina
1 supena kašika kapra
Priprema:
Zagrejati ulje i dinstati crni i beli luk dok ne omekšaju. Dodati paradajze, origano, so i biber, pa staviti da slabo vri desetak minuta. Dodati tunjevinu, masline i kapre, pa prokuvati dok sos ne dobije željenu gustinu. Sos služiti uz pastu.
Salata Nisuaz
Potrebno:
1 supena kašika maslinovog ulja
2 supene kašike balzamiko sirćeta
1 čen belog luka, sitno seckanog
4 lista zelene salate
1 šolja skuvane boranije
2 krompira, obarena i isečena na četvrtke
1 paradajz, sečen
1 skuvano jaje, isečeno na četvrtke
1 konzerva tunjevine (oceđene i usitnjene)
Priprema:
Pomešati maslinovo ulje, balzamiko i beli luk. U činiji u kojoj će salata biti servirana, zamešati pola dresinga sa iscepkanom zelenom salatom i pomešati. Dodati krompire, boraniju, paradajz, jaje i tunjevinu, pa preko politi sa ostatkom dresinga.
Krompir punjen tunjevinom
Potrebno:
4 krompira
1 šolja majoneza
1 1/2 šolja rendanog kačkavalja
1/4 šolje sitno seckanog mladog luka
1/4 šolje seckane zelene paprike
120g tunjevine
Priprema:
Zagrejati rernu na 190°C. Umotati krompire u foliju i peći dok ne omeknu, skoro sat. Ostaviti da se ohladi, pa podeliti krompire na pola i kašikom ih izdubiti – pažljivo da se ne probije ljuska. Središte krompira izdrobiti viljaškom, pa dodati majonez, kačkavalj, luk, papriku i tunjevinu, pa tom mešavinom puniti krompire. Odozgo posuti preostali rendani kačkavalj. Peći 20 minuta.