Ovaj namaz se kuva i zbog toga može da se koristi ne samo kao predjelo, nego i kao glavno jelo, garnirung sa salatom.
U velikom tiganju se istopi 50 g maslaca. U njega se dodaju 4 kašike kukuruznog brašna i proprži se 3-4 minute. U proprženo brašno se sipa 350 ml vode, 1/3 kašičice soli i ostavlja se da vri dok se ne zgusti.
Unapred se izrenda 150-200 g kačkavalja i on se stavlja u zgusnutu smesu tako što se mešako kako bi se pomešalo. Kačkavalj treba da se istopi i da se dobije homogena smesa.
Muhlama može da se konzumira kako topla, tako i hladna, u obe varijante ukus je unikatan. Može da se pospe cimetom kako je poslužuju u Turskoj, međutim, naši receptori ukusa će bolje ceniti čistu varijantu.