čili sos – 1 šolja
med – 3 kašike
pivo – 1 šolja
senf – 2 kašike
soja sos – 2 kašike
vorčester sos – 2 kašike
sok od limuna – 2 kašike
NAČIN PRIPREME
Sve sastojke dobro promešajte.
Kuvajte smesu na umerenoj vatri uz neprestano mešanje oko 20 minuta.
Ovaj sos je dobar za piletinu na roštilju, rebarca i šnicle.
Sos sa kiselim mlekom, majonezom, senfom
POTREBNI SASTOJCI
Kiselo mleko – 1/2 čaše
majonez – 4 kašike
senf – 1 kašičica
beli luk – 1 čena
mirođija
so – po ukusu
NAČIN PRIPREME
Svi sastojci se promešaju dobro dok se ne dobije homogena smesa.
Na kraju se začinjava solju i iseckanom mirođijom.
Sos se servira ohlađen i pogodan je za meso, krompir, testenine i mnogo toga drugog.
Sos bujonom, maslacem, limunom
POTREBNI SASTOJCI
senf – 2 supene kašike
bujon – 400 g od mesa
maslac- 2 supene kašike
brašno – 2 supene kašike
kisela pavlaka – 2 supene kašike
sok od limuna – 1 supena kašika
so
biber
jaja – 1 komad
NAČIN PRIPREME
Rastopimo maslac u tiganju. Dodajemo brašno i pržimo dok ne dobijemo zlatnu boju. Stalno mešamo da ne zagori.
Lagano dodajemo buljon od mesa, so, biber po ukusu. Odvojimo žumance od belanca.
Žumance se pomeša sa senfom, kiselom pavlakom i sokom od limuna. Meša se u blenderu na niskim obrtajima.
Dodaje se u tiganj i ostavlja na tihoj vatri na kratko, dok se ne zgusne.
Dobijeni sos se servira sa kolenicama.
Sos sa lukom, topljenim sirom, kurkumom
POTREBNI SASTOJCI
luk – 2 – 3 glavice
pečurke – oko 200 g
topljeni sir – 2 vrste po 1 pakovanje
sir- oko 100 g
kačkavalj – oko 100 g
sveže mleko – 1 litar
jaja – 2 komada
kurkuma
kumin
mirođija
NAČIN PRIPREME
Luk i pečurke propržite dok ne porumene, pa dodajte topljeni sir, sir i kačkavalj, pa zatim i začine.
Kada se sve otopi i počne da se rasteže, postepeno dodajte i prethodno zagrejano mleko, sve dok ne dobijete homogenu smesu.
Ako sos ne bude mnogo gust, koliko želite, onda možete dodati brašno ili kuvan i ispasiran krompir, pa kad sklonite sa vatre, dodajte jaja.
Idealan je za prelivanje mesa sa roštilja, kao i za prženo meso.
Sos sa ljutenicom, belim lukom
POTREBNI SASTOJCI
ljutenica – 250 g
beli luk – 1 glavica
so – 1/2 kašičice
ljute paprike – 1 – 2 komada
ulje – 1 kašika
NAČIN PRIPREME
Beli luk se istuca sa prstohvatom soli i sipa se u duboku posudu. Dodaju se ljutenica, ulje i na sitno isečene ljute paprike.
Sve se promeša veoma dobro i servira se sa pečenim ili kuvanim mesom.
Sos sa kiselom pavlakom, majonezom, krastavčićima
POTREBNI SASTOJCI
majonez – 6 supenih kašika
kisela pavlaka – 6 supenih kašika
beli luk – 2 čena
kiseli rastavčići- 2 – 3 komada
peršun – 1/4 veze
so
biber
NAČIN PRIPREME
U posudu stavimo 6 supenih kašika majoneza i 6 supenih kašika kisele pavlake
Dodajemo dva-tri sitno iseckana kisela krastavčićai četvrtinu veze iseckanog svežeg peršuna. Dodajemo dva izgnječena čena belog luka i mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu.
Začinimo solju i biberom po ukusu, pokrivamo folijom i ostavljamo u frižideru na jedan sat.
Po želji možemo dodati 1/2 supene kašike senfa, sitno iseckane listiće mladog luka i kapar.
Sos je idealan za sve vrste pečenog i pohovanog mesa, piletine, ribe i morskih plodova.